2010年12月8日水曜日

鹿肉

なんか先日調子良かった
真っ赤の店行って
上手さに感心して


次の店は真っ赤な肉を食べに
Fujiwara-Bayへ

The“鹿肉”でござりんす
人生初でござりんす ポヨ


全く臭み無く
ジューシーで
噛み締める肉厚の食感はたまらなく
もう、
真っ赤なワインで撃沈

即死させないと、臭くて食えないらしい
やはり生産者、狩人(山とか海とか)と調理人が居ての料理ですね
みたいな話についペロンチョ
シェフごちそうさまでした

軽く
サクっとして
終了

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